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【屋上での梅干しづくり】自分で梅干しを作って、おにぎり屋さんで提供したいを実践しています。

訪問診療の在原先生は、毎月第2金曜日に“おにぎりと古本屋さん”を開催しています。
そんな先生が「自分で梅干しを作って、おにぎり屋さんで提供したい」と・・・
では、訪問診療チームで梅干しをつくろー！

梅はまちおかの事務担当のクルーの自宅庭で収穫した実を提供していただきました。大きくふっくらとした南高梅です。
訪問診療チームは梅干し作り初心者ばかりですが、梅干し作りの先輩方にアドバイスを頂きながら、塩漬けにして赤紫蘇に漬け、そして病院の屋上で天日干し。

今後はさらに熟成させて、涼しくなる頃に美味しく頂く予定です！

実は・・・在原先生、梅干しを食べるのは苦手だそうな・・・

 

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